גורי פלפלים ממולאים (עומר מילר)

ווואווווו. אפילו יעלוש אהבה :)

מצרכים:

30 בערך מיני פלפלים (מגיע במגשים, עשיתי 4 מגשים)

1 כוס גדולה ממש של אורז עגול

2 בצלים גדולים

שמן קנולה

100 גרם רסק עגבניות

קופסת שימורי עגבניות POLPA של מוטי

פפריקה אדומה

מלח

פלפל

אופן ההכנה:

מדליקים תנור על 150 מעלות, פס למעלה פס למטה.

קוטמים את "המכסה" של הפלפלים וזורקים אותו, מרוקנים אותם מהגרעינים, שוטפים ושמים על מגש.

בינתיים, קוצצים בצלים ומטגנים אותם עד שמשחימים.

בינתיים, לוקחים כוס אורז עגול, שמים בקערת זכוכית שמתאימה למיקרו, ומוסיפים כוס וחצי מים. מכניסים למיקרו ל 7 דקות (חצי בישול).

אחרי שהבצלים השחימו - מחצית מפזרים בתחתית הסוטאז'. ליתר הבצלים מוסיפים את האורז מהמיקרו, מטגנים טיפה, מוסיפים פפריקה אדומה, כף רסק עגבניות, כף מלח וכוס מים. מערבבים ומרתיחים.

ממלאים עם כפית את הפלפלים ושמים אותם בחזרה על המגש.

בתחתית סיר הסואטז' מפזרים את האורז שנשאר מהמילוי. מעליו מסדרים את הפלפלים הממולאים בעיגולים, אחד מונח קצת מעל השני.

מרתיחים באותו סיר: מים + רסק עגבניות + פולפה, עם מלח ופפריקה אדומה. מפזרים את הנוזלים מעל הפלפלים עד לגובה הפלפלים (אם נשאר - לשמור ואפשר להוסיף בסוף).

מכניסים מכוסה לתנור לשעה וחצי.

מעדן. נחטף כמו גרעינים. בתיאבון.