עסיד

עסיד ומרק - זה החיים!

מצרכים:

1 כוס סולת (בערך)

2 כוסות מים (בערך)

חצי כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:

מרתיחים בסיר מים ומלח. כשרותח, שופכים לאט לאט את הסולת פנימה, תוך כדי ערבוב עם מטרפה.

וזה כדי שלא יהיו גושים.

מערבבים טוב, עד שהכל מתגבש, מורידים לאש בינונית, וממשיכים כל הזמן לערבב עם כף עץ. (עכשיו כשזה כבר מגובש).

בערך 5-10 דקות, עד שהגרגירים כבר מבושלים ושהעסיד הגיע למרקם שרצינו (לא נוזלי ולא קשה).

אוכלים עם מרק תימני וחילבה או עם מדיד וסמנה :)